2023年春茶曼秀:古樹1800-2500元/公斤
1.口感特點(diǎn):
曼秀:古樹1800-2500元/公斤,湯感綿厚且野性十足并帶有一點(diǎn)冰涼感,其口感特殊,鮮爽度高,香氣明顯,飽滿厚實(shí),蜜韻足,茶湯柔滑細(xì)膩,苦澀滋味幾乎很難品出,回甘生津、喉韻都很含蓄,滋味持久性強(qiáng),“柔中帶剛”,新茶口感略顯平淡,越陳放茶氣越足,顯出“豐韻細(xì)膩沉穩(wěn)厚實(shí)”本色,茶的苦澀強(qiáng)烈,有強(qiáng)烈的刺激感。
2.茶葉產(chǎn)地:
基本都被這里的生態(tài)環(huán)境征服,而且地下礦產(chǎn)豐富,水都是甜的,古茶園分布在群山之間月密林竹從的深處,有的生長在已經(jīng)荒廢破敗的房屋前后,這里中土層深厚,土壤腐殖質(zhì)和礦物質(zhì)含量高,又為茶樹深扎根和生長提供了最基礎(chǔ)的保證,長時(shí)間的趨光生長和極少的人為干預(yù)(修剪、臺刈、采摘等)。
3.如何沖泡:
沖泡,前期需要快入快出,從7-8泡開始可以適當(dāng)悶泡,緊壓茶處理成指甲蓋大小,越薄越好;散茶則順其自然,盡量保持干茶外形,醒茶時(shí)要注意避光避異味。
陳財(cái),制茶工程師,國家一級評茶師,普洱茶傳統(tǒng)制作技藝非物質(zhì)文化遺產(chǎn)傳承人,中國制茶能手,在《云南山頭茶-從喝茶到懂茶的密碼》一書里面有更詳細(xì)的介紹,關(guān)于倚邦古樹茶2800-4000元/公斤,相關(guān)古樹茶的知識,歡迎交流聯(lián)系。
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