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2023年春茶懂過: 小樹150元/公斤, 古樹400-600元/公斤
1.口感特點(diǎn)：
懂過: 小樹150元/公斤, 古樹400-600元/公斤，香氣濃郁,具有蜜香、花香與優(yōu)雅的清香，可以轉(zhuǎn)而回甘，茶湯入口是綿柔的，苦澀味較弱，而且喝起來沒什么刺激性，茶湯入喉的時(shí)候比較順滑。而其他地區(qū)的茶口感會(huì)比較強(qiáng)烈，刺激性也比較強(qiáng)烈，其芽頭肥壯碩大，有強(qiáng)烈的山野氣韻，嗅散茶和茶餅有很突顯的古樹茶特有之香。
2.茶葉產(chǎn)地：
這里每一家都有自己的茶樹，茶樹散落種植在村前寨后的山坡上，周圍多是原始森林，生態(tài)保護(hù)得非常好，是純天然、無污染、原生態(tài)的茶葉產(chǎn)地，生長在濕潤的環(huán)境，年降水量在1500毫米左右，并且在朝晚有霧，空氣濕度維持在85%左右的地區(qū)，茶芽的發(fā)育及茶葉品質(zhì)會(huì)很好。
3.如何沖泡：
出湯時(shí)將茶漏放在茶海上，過濾茶湯中的碎茶，醒茶罐內(nèi)裝茶一般不超過三分之二，如有可能應(yīng)定期將茶倒出翻動(dòng)以利于醒茶，倒入沸水后，蓋上蓋子悶約5秒鐘左右，馬上到出。
陳財(cái)，制茶工程師，國家一級(jí)評(píng)茶師，普洱茶傳統(tǒng)制作技藝非物質(zhì)文化遺產(chǎn)傳承人，中國制茶能手，在《云南山頭茶-從喝茶到懂茶的密碼》一書里面有更詳細(xì)的介紹，關(guān)于背陰山古樹茶15000-28000，相關(guān)古樹茶的知識(shí)，歡迎交流聯(lián)系。
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