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2023年春茶白鶯山混采：200-350元/公斤
1.口感特點(diǎn)：
白鶯山混采：200-350元/公斤，排除人為撬開(kāi)普洱茶撬碎茶因素，正常情況下葉底完整勻齊，葉片相對(duì)細(xì)長(zhǎng)，也有呈橢圓形的，苦澀味很協(xié)調(diào)，化得快，可以轉(zhuǎn)而回甘，茶湯入口是綿柔的，苦澀味較弱，而且喝起來(lái)沒(méi)什么刺激性，茶湯入喉的時(shí)候比較順滑。而其他地區(qū)的茶口感會(huì)比較強(qiáng)烈，刺激性也比較強(qiáng)烈，其口感特殊，鮮爽度高，香氣明顯。
2.茶葉產(chǎn)地：
由于路途偏遠(yuǎn)，遠(yuǎn)離現(xiàn)代社會(huì)，處于較為原始的生活狀態(tài)，簡(jiǎn)直是與世隔絕的世外桃源，可謂普洱茶中的一片凈土，這里地勢(shì)險(xiǎn)峻，基本上是在山坡之上，海拔高，地勢(shì)急，植被處于原始狀態(tài)，森林覆蓋率極高，茶樹(shù)上多附青苔、石斛等植被。生態(tài)環(huán)境非常原始，古樹(shù)茶和森林古木混生，樹(shù)齡大，保存得非常好，這里保留了原始雨林的全部特征，植被覆蓋率高，土地肥沃，茶樹(shù)在森山野嶺中自然生長(zhǎng)，并且與環(huán)境共生，用完美來(lái)形容這種生態(tài)環(huán)境并不過(guò)分。
3.如何沖泡：
如果是蓋碗，規(guī)格為150或180ml，可以投茶7-8g。如果是紫砂壺，容量為200-300ml，可以投茶10g左右，避免高溫將細(xì)嫩茶燙熟成為"菜茶"。在沖泡部分高檔新青茶時(shí)，除直接降溫外，還可通過(guò)不加壺蓋或沸水高沖來(lái)降低水溫，避免因茶葉燙熟而產(chǎn)生"水悶氣"，水溫的高低因茶而異。例如，用料較粗的餅磚茶、緊茶和陳茶等適宜沸水沖泡;用料較嫩的高檔芽茶(如較新的宮廷普洱)、高檔青餅適宜適當(dāng)降溫沖泡。
陳財(cái)，制茶工程師，國(guó)家一級(jí)評(píng)茶師，普洱茶傳統(tǒng)制作技藝非物質(zhì)文化遺產(chǎn)傳承人，中國(guó)制茶能手，在《云南山頭茶-從喝茶到懂茶的密碼》一書(shū)里面有更詳細(xì)的介紹，關(guān)于芒景古樹(shù)茶：1200-1800元/公斤，相關(guān)古樹(shù)茶的知識(shí)，歡迎交流聯(lián)系。
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