2023年春茶葵山:漏臥“珠江紅":1200元-3200元(有3個(gè)檔次)漏臥“大廠茶”:古樹單株8600-9000元/公斤,中樹4800-5200元/公斤,小樹混采2600-2800元/公斤。
1.口感特點(diǎn):
葵山:漏臥“珠江紅":1200元-3200元(有3個(gè)檔次)漏臥“大廠茶”:古樹單株8600-9000元/公斤,中樹4800-5200元/公斤,小樹混采2600-2800元/公斤。,茶的苦味、澀味較重,但苦澀退化很快,有強(qiáng)烈的山野氣韻,嗅散茶和茶餅有很突顯的古樹茶特有之香,這種茶的內(nèi)含物質(zhì)都十分豐富,而由于山野韻味十足,毛茶外形粗老,湯色金黃透亮,香氣柔和,以花果香為主。
2.茶葉產(chǎn)地:
周圍多是原始森林,生態(tài)保護(hù)得非常好,是純天然、無(wú)污染、原生態(tài)的茶葉產(chǎn)地,生長(zhǎng)在海拔1000-2100米、坡度小于25度的山地,適合在磚紅壤、磚紅性紅壤、山地紅壤和山地黃壤等土壤中生長(zhǎng),土壤有機(jī)質(zhì)含量要大于1%,生長(zhǎng)在濕潤(rùn)的環(huán)境,年降水量在1500毫米左右,并且在朝晚有霧,空氣濕度維持在85%左右的地區(qū),茶芽的發(fā)育及茶葉品質(zhì)會(huì)很好。
3.如何沖泡:
水溫的高低因茶而異。例如,用料較粗的餅磚茶、緊茶和陳茶等適宜沸水沖泡;用料較嫩的高檔芽茶(如較新的宮廷普洱)、高檔青餅適宜適當(dāng)降溫沖泡,緊壓茶處理成指甲蓋大小,越薄越好;散茶則順其自然,盡量保持干茶外形,注水,新茶的水溫以90度以上為宜,中期茶和老茶以100度為宜。
陳財(cái),制茶工程師,國(guó)家一級(jí)評(píng)茶師,普洱茶傳統(tǒng)制作技藝非物質(zhì)文化遺產(chǎn)傳承人,中國(guó)制茶能手,在《云南山頭茶-從喝茶到懂茶的密碼》一書里面有更詳細(xì)的介紹,關(guān)于一扇磨古樹茶:2000-3500元/公斤,相關(guān)古樹茶的知識(shí),歡迎交流聯(lián)系。
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