2023年春茶蟒蛇菁:小樹500元/公斤,古樹4000元/公斤
1.口感特點(diǎn):
蟒蛇菁:小樹500元/公斤,古樹4000元/公斤,無論是在茶湯、葉底、杯底基本上都可以聞到,茶的苦味、澀味較重,但苦澀退化很快,在茶湯入口時(shí)就可感覺到強(qiáng)烈的茶氣,茶湯略帶蜜香,蘭花香、花蜜香馥郁。
2.茶葉產(chǎn)地:
隱藏在深山中,海拔很高的一個(gè)原始森林的小寨子,由于在這些雜生林的茶樹生長速率并不快,管理起來很困難,同樣的也是因?yàn)樗袡?quán)屬于國家,所以茶農(nóng)也僅僅有采摘權(quán),茶地可以除草,但除此之外,修剪枝條是不被允許的,這部分茶樹在滋味的表現(xiàn)上也更為豐富、強(qiáng)勁,這里古樹根系縱深,能夠吸收到土壤層中更多的微量元素。其鮮葉中的內(nèi)含物質(zhì)綜合含量更高,其品質(zhì)自然就更好了。
3.如何沖泡:
投茶后,第一沖需要潤茶,注入沸水浸潤茶葉,然后迅速倒掉,沖泡時(shí)間長短的控制,目的是為了讓茶葉的香氣、滋味展現(xiàn)充分準(zhǔn)確,熟茶一般按100毫升水投茶8.5克、生茶一般按100毫升水投茶8克的比例出茶。
陳財(cái),制茶工程師,國家一級(jí)評(píng)茶師,普洱茶傳統(tǒng)制作技藝非物質(zhì)文化遺產(chǎn)傳承人,中國制茶能手,在《云南山頭茶-從喝茶到懂茶的密碼》一書里面有更詳細(xì)的介紹,關(guān)于白茶園古樹茶:3800-5000元/公斤,相關(guān)古樹茶的知識(shí),歡迎交流聯(lián)系。
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